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饼大妈牛肉饼:不忘初心紧跟潮流稳健发展

时间:2018-10-23 14:03    来源:软广     浏览次数:135
中国五千年的悠久历史造就了其灿烂丰富、博大精深的饮食文化。中国人注重“天人合一”,因此中餐展现出以食表意、以物传情的特点。民以食为天,在历史的长河中,零零总总、令人眼花缭乱的各类美食也应运而生,经过岁月的不断冲刷,色、香、味俱全的美食才能延续至今、长盛不衰。当今火锅、串串风靡全国之时,有一种起源于商朝、曾为宫廷御点的牛肉饼逐渐进入人们的视野。
牛肉饼是我们生活中常见的食物,也称"千层牛肉饼",已经有一千二百多年的历史。在唐代,此饼曾为宫廷御点,传说安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售牛肉饼,大有名气。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:"胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无",诗中所指的胡麻饼就是如今的"香酥牛肉饼",它闻着香气扑鼻,品尝时外表酥松脆香、肉馅鲜嫩微辣。饼中肉馅采用的牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。在流派众多的牛肉饼制作群体中,“饼大妈”凭借其独特配方带来的独特口味脱颖而出。
正如中国传统饮食文化带给我们的,一种食物想要长远流传,就必须跟随时代,推陈出新,因此“饼大妈”在保持原有配方的同时进行了大胆创新,更符合当代消费者的需求。每一份牛肉饼都精选来自顶级草原之牛肉,加以21种纯天然香料秘制,经数道工序制成肉馅,与更利于人体吸收的发面饼共同煎制,老少皆宜。上桌的牛肉饼外皮金黄酥脆,麦香扑鼻;肉馅鲜嫩爽口,香而不腻,得到了广大食客的一致好评。
餐饮企业能够长久发展,口感必定是首位,但一定不是全部。随着社会不断发展,餐饮消费日渐上升,成为拉动我国消费需求增长的重要力量。生活节奏的加快使得人们的消费习惯得以改变,快餐消费逐渐成为一种大众需求,制作能够满足普通上班阶层的“大众快餐”已成为潮流。当肯德基、麦当劳等著名快餐品牌已不再成为国人快餐的首选时,中国本土快餐业快速发展,市场份额不断扩大。对于消费者来说,这无疑为他们挑剔的味蕾提供了更多元化的选择;对于快餐企业来说,遍地开花的快餐品牌加剧了行业间的竞争,想要在城市快速扩张的时代将一个品牌做大做强,是每个快餐企业迫在眉睫的任务。
在这样的大环境下,“饼大妈”不再默默无闻,打造出具有竞争优势的品牌。“饼大妈”的牛肉饼追求品质,做到几十年如一日,坚持所有工序均采用纯手工制作的方式,以保证最佳口感。制作牛肉饼的每一个环节都严格把控,公司专业的技术研发团队精心设计标准操作流程,出品率快,保证出餐品质。“饼大妈”快餐团队为品牌注册了商标,这就意味着“饼大妈”拥有了自主知识产权,提高了产品市场附加值。广阔的市场为“饼大妈”牛肉饼提供了良好的受众,顾客对牛肉饼的认可也为“饼大妈”未来的发展奠定了良好的基础。
在保证牛肉饼口感的前提下,“饼大妈”致力于打造现代化的快餐连锁快餐品牌。经过多面的技术创新和门店运营,"饼大妈“拥有了一套完善的、可快速复制的技术及门店运营管理体系,在2018年正式进入全国连锁化运作并成立山东饼大妈餐饮管理有限公司,品牌全面升级,将”饼大妈“推向全国。”饼大妈“为投资者提供全方位的加盟支持,从专业的店面选建议、店面VI形象、到装修设计由总公司全程把关,并为各加盟店提供开业前的产品制作及店面运营培训。为了让合作商安心营业,总公司采取区域保护措施,解决同店竞争的后顾之忧。同时,公司对核心配方集中研发、生产,为加盟店提供核心料包的配送服务。此外,总公司专业的技术研发团队将不断推陈出新,满足不同消费群体的口味需求;专业的营销策划团队会定期进行促销活动策划,提升销售和人气。
 
因为坚持,所以值得信赖,在纷杂的快餐品牌层出不穷的时代,”饼大妈“不忘初心,必将跟随潮流稳健发展!项目咨询热线:400-178-6177。
 
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