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螃蟹这样吃更美味 普乐蟹酱带你享泡菜之外的韩食

时间:2015-04-02 11:31    来源:未知     浏览次数:73

很多人爱吃螃蟹,蟹是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,清朝李渔更称螃蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”螃蟹不但美味,而且营养丰富,含有多种维生素及丰富的微量元素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物。螃蟹更是蛋白质和人体所必需的氨基酸的宝库,对滋补身体很有益处。




吃蟹,在层出不穷的饮食风尚里,也要讲究格调。我们平时吃螃蟹,多数清蒸。其实,螃蟹的吃法是很多的,面拖蟹、蛋黄蟹、香辣蟹等,都是各有各的风味。而大热的韩剧“来自星星的你”,剧中全智贤、金秀贤吃酱蟹大餐你是否还印象深刻,也正是拜这部火得不能再火的韩剧所赐,酱蟹这种非主流的韩国美食也开始得到越来越多的人关注。




在韩国,酱蟹和拌饭、烤肉并列为韩国三大美食,更是有着“米饭小偷”的美誉,是韩国祖先招待客人的贵重饮食。PRO(普乐)是韩国第一酱蟹品牌,该品牌创始于1980年,曾被香港著名旅游杂志weekly weekend(新假期)选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅。本店座落在首尔新沙洞,熟悉韩国美食攻略的人都知道,首尔的新堂洞是炒年糕一条街,而新沙洞林荫路,除了汇集了众多咖啡吧精品店,同时也是知名的酱蟹一条街,PRO(普乐)就是这些店中的佼佼者,向来受到众多明星和食客的追捧。除了首尔新沙本店、首尔三成店、釜山海云台店、普乐在日本东京店和大阪均设有分店。




普乐酱蟹之所以能得到广大食客的喜爱,并得到吃货们的一致好评,和所用原料的精心挑选、制作工艺的考究也是分不开的。其采用30年不变的制作工艺,选用3-4月份最鲜美的蟹黄饱满的梭子蟹作为原料,生蟹加秘制酱油调料,加葱、姜、蒜、辣椒等佐料腌制而成,入口咸鲜,滋味无法言表,唯有亲身尝过的人,才能体会到那份欲罢不能的感觉。

吃普乐酱蟹时,吃法也跟国内略有不同。先要用手抓住蟹脚大口吸食里面的蟹黄,不要介意手和口沾满酱汁。然后用牙直接咬碎蟹壳,吃净里面的蟹肉。此外,把白米饭放到最精华的蟹壳中,与蟹黄和腌制酱汁充分搅拌,待晶莹的米饭吸吮了充分的酱汁,沾上了蟹黄时候,盛起一大勺放入口中,鲜、甜、咸等无法形容的美味,在你味蕾上爆炸,软、滑、弹等美妙绝伦的口感,在你味蕾上充盈,柔韧的米粒和略硬的蟹黄沙沙,颗粒感很有层次,完全没有想象中生和腥的味道。

除了酱蟹,普乐还有辣酱螃蟹、蒸海螃蟹和其他众多的韩国美食可供选择,嘴馋的你早就按耐不住,想要一口尝鲜了吧!不要再一提到韩国就是泡菜和烤肉,相信你品尝了以后,也会被酱蟹的美味所打动的,想享受一下酱蟹的朋友,立即向新沙洞酱蟹街出发吧。

据悉,1月8日普乐酱蟹在上海设立的分店将要开业,这就意味着你不必去韩国,就能吃到正宗的普乐酱蟹,相信眼下想要就近尝尝酱蟹美味的食客们也已等不及了吧。

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